Tarifs volailles de fêtes 2024

Tarif TTC Public 17/10/24  Commande et réservation au 07.78.81.63.44 ou 02.47.96.17.21 Famille SIMON , Manoir de la Galotière     37140Ingrandes-de-Touraine annule et remplace les précédents. Gabriel SIMON – siret 83035611900016 – TVA FR 20830356119 . Liste non exhaustive . Retrait dans notre boutique Tarif susceptible d’évoluer sans préavis

Produits Frais

 Produits du canard gras 

Foie gras de canard frais/surgelé entier,  cru, non déveine, sous film                                      130/€  kg

Canard gras Entier éviscéré (sans foie)                                                                                            14€/kg

Canard  gras entier avec foie gras                                                                                                   80 €/pièce

Foie gras mi- cuit sous vide ( sel -poivre-épices  )                                                                    16 € les 100 gr 

Escalope de foie gras de canard (80 gr)                                                                                                10 €/pièce

 Magret de canard fumé  entier ( env 300 gr  )                                                                                        42 €/kg

Cuisses de canard   fraîches ou confites sous vide                                                        5€ ou  7 €/pièce

Magret de canard                                                                                                                                      29 €/kg

Cœur de canard gras                                                                                                                                  1€/pièce

Gésiers de canard brut                                                                                                                               10€/kg

Manchons et ailerons  de canard gras                                                                                                                 3€/pièce

Carcasse de canard gras                                                                                                                                      1,5€/pièce

Tête et cou de canard gras                                                                                                                                  1,5 €/pièce 

Produit cuisinés du canard gras                                                                                                           

    Cuisse confite au vin de Bourgueil                                                                                    7 €/pièce

Volaille (au choix)  farcie au foie gras de canard                             12.50 € la portion de 280 g

Cou de canard , ou d’oie farci                                                                                                              35 € / kg

Terrine riche de canard et autres volailles                                                                                           25 €/kg

Fondant de canard au cabernet                                                                                                           15 € /kg

Chausson de canard aux pommes (env 200g)                                                                                  7€/pièce

Chausson de canard aux pommes (env 800 g)                                                                              25 €/pièce

Pâte en croûte, tourte , volailles  cuisinées.                                                                          Nous consulter 

Volailles entières effilées 

Géline d’Ingrandes                                                                                                                                    28 €/kg

Poulette des vignes                                                                                                                                     11€ /kg

Poulette Noire de Touraine                                                                                                                    15€/kg

Pintade de la Galottière                                                                                                                     14€/ kg

Canette blanche de Touraine                                                                                                                      17  €/kg

Cane blanche de Touraine                                                                                                                    17€/kg

Canard / Cane de Rouen                                                                                                                         17 €/kg

Oie d’Ingrandes                                                                                                                                       19 € / kg

Lapin de Touraine                                                                                                                                         14 € / kg

Caille  de la Galottière (plumée à sec - pleine).                                                                             6 € / pièce

Pigeonneau de Julie (plumé à sec – plein -   min 450gr)                                                                       32€/kg

Découpe de volaille

Filet/suprême de poulette des Vignes                                                                                                       28 €/kg

Ailes de volailles (canard,pintade, poulet, oie, canette )                                                                          10€/kg

Cuisse de poulette des Vignes                                                                                                                    20 €/kg

Filet/Suprême de pintade de la Galottière                                                                                       32 €/kg

Cuisse de pintade de la Galottière                                                                                                               25€/kg

Filet/Suprême  de canette blanche de Touraine                                                                                      29 €/ kg

Cuisse de canette blanche de Touraine                                                                                              4,5 €/pièce

Filet d’oie                                                                                                                                                  80€/kg

Cuisse d’oie                                                                                                                                             20€/pièce

Râble de lapin de Touraine                                                                                                                      20 €/kg

Cuisse de lapin de Touraine                                                                                                                    19  €/kg

Épaule de lapin de Touraine                                                                                                                     3€/pièce

Divers                                                                                                                                 

Viande de cochonne Duroc ou antenaise solognote                                                                   nous consulter

  Œufs de cailles , pondu au sol.                                                                                                          2€ les 18

L’Enclos des Poules 2022 , AOC Bourgueil                                                                                 nous consulter