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Cochonne élevée 8 mois en en pleine forêt. Elles disposent de 400 m carré de surface pour sépanouir et grandir et s'engraisser. Elle est nourrie avec des pommes de terre, maîs,, pommes, chataignes, ... . poids carcasse à l'abbatage : 100 kg croisement Piétrain , Duroc , Oxford, et Sandy Black