
Canette barbarie, élèvée en plein air pendant 4 mois . Cuisinées , aux légumes locaux, carottes , navets, oignons .
Désignation légale : plat cuisiné de canette méthode tourangelle
valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 70Kcal/293Kj ; matière grasse : 3,2g dont acides gras saturés : 1,1g ; glucides : 2,6g dont sucres : 0,4g ; protéines : 7,7g ; sel : 1,5g