Poule Noire du Berry effilée
65,00 €
TTC
Volaille Noire de Berry - Prête à Cuire
Race locale à deux fins (chair et ponte), à croissance lente, rustique, bien adaptée à son terroir d’origine, la Noire du Berry est reconnue pour les qualités organoleptiques exceptionnelles de sa chair.. La race se distingue par la forme générale dite « en bateau », par un plumage noir aux reflets métalliques, des pattes bleu ardoisé, l’œil rouge. saveurs longues en bouche. La peau est fine et savoureuse. Les poulets sont aussi excellents rôtis que dans des préparations mijotées. . Élevage de 210j minimum . Nourries au céréales entière : blé, maïs, avoine, sarrasin, herbes aromatiques . Conditionné avec les abats ( Cœur, Foie , Gésier)
1,750
Race ancienne de réputation nationale , prisée pour sa chair, elle aime la vie au grand air . Elevage long de 280 jours en sous bois.
Nées sur l’exploitation , nourris aux céréales entières : blé , maïs, avoine , finies 15 jours au lait et au maïs.
Cuisson en deux temps: pochage avant de la rôtir ou mijotée en cocotte.
Fiche technique
- Type de volaille
- Poule
- Poids
- 1,750
Volaille Noire de Berry - Prête à Cuire
Race locale à deux fins (chair et ponte), à croissance lente, rustique, bien adaptée à son terroir d’origine, la Noire du Berry est reconnue pour les qualités organoleptiques exceptionnelles de sa chair.. La race se distingue par la forme générale dite « en bateau », par un plumage noir aux reflets métalliques, des pattes bleu ardoisé, l’œil rouge. saveurs longues en bouche. La peau est fine et savoureuse. Les poulets sont aussi excellents rôtis que dans des préparations mijotées. . Élevage de 210j minimum . Nourries au céréales entière : blé, maïs, avoine, sarrasin, herbes aromatiques . Conditionné avec les abats ( Cœur, Foie , Gésier)